2000年3月25日，杰登·桑乔出生于英国首都伦敦。桑乔小时候很喜欢踢球，经常会在视频网站上观看学习巴西球员罗纳尔迪尼奥踢球，同时桑乔也喜欢观看当时效力于切尔西足球俱乐部的弗兰克·兰帕德和迪迪埃·德罗巴的比赛。
桑乔出身于沃特福德足球俱乐部青年队。2015年，桑乔转入曼彻斯特城足球俱乐部青年队。2016年，桑乔升入曼城U-18梯队。2017年8月，桑乔以800万英镑的身价转会至德甲多特蒙德足球俱乐部。2019年8月，桑乔帮助多特蒙德夺得德国超级杯冠军。   11月，桑乔在欧洲金童奖的评选中位列第二名。
2019年8月3日，在德国超级杯决赛中，桑乔打进1球，助攻1次，帮助多特蒙德以2比0战胜拜仁慕尼黑足球俱乐部夺得冠军。11月，在2019年欧洲金童奖的评选中，桑乔位列第二名。   2020年3月，桑乔在2月份的5轮德甲联赛中共打进3球，助攻3次，帮助多特蒙德取得4胜1负的战绩，因此被德甲官方评为2月份德甲联赛最佳球员。  

2020-21赛季，桑乔状态下滑，在德甲赛场一度遭遇进球荒。在前13轮德甲比赛中，桑乔出场11次，均未获得进球。  进入2021年，桑乔状态回暖，德国杯前四轮场场都有进球，13场德甲比赛中直接参与了14个进球，包括8个进球和6次助攻。
桑乔共为多特蒙德出场137次，打入50球，送出64记助攻
2021年7月，桑乔以8500万欧元的转会费加盟曼联，双方签约五年。   这也是曼联队史第三贵的引援。   在加盟曼联后的前十场比赛中，桑乔均未收获进球或助攻。 11月23日，欧冠F组第5比赛日，桑乔在为曼联出战的第15场比赛中收获曼联生涯首球，帮助球队2-0力克比利亚雷亚尔，提前一轮小组出线

2018年10月，桑乔入选英格兰男子足球代表队。2019年6月，桑乔帮助英格兰队夺得欧洲国家联赛季军。